मोनोमैग्नेशियम फॉस्फेट, जिसे मैग्नीशियम फॉस्फेट मोनोबैसिक या मैग्नीशियम डाइहाइड्रोजन फॉस्फेट के रूप में भी जाना जाता है, आणविक सूत्र Mg(H2PO4)2 के साथ एक रासायनिक यौगिक है। यह एक अकार्बनिक नमक है जो मैग्नीशियम धनायनों (Mg2+) और डाइहाइड्रोजन फॉस्फेट आयनों (H2PO4-) से बना है।
DICALCIUM फॉस्फेट की सुरक्षा एक आंतरिक अस्तर पॉलीथीन प्लास्टिक बैग, एक जैकेट बोरी या एक बुने हुए बैग में पैक की जाती है, और प्रत्येक बैग 25 किग्रा या 50 किग्रा है।
यौगिक फॉस्फेट की एक निश्चित भूमिका होती है, जिसका उपयोग मुख्य रूप से खाद्य योज्य के रूप में किया जाता है, जो नूडल्स की चिकनाई बढ़ा सकता है
सोडियम मेटाफ़ॉस्फेट आमतौर पर बेकरी लीवनिंग एजेंटों के लिए एक लेवनिंग एसिड के रूप में उपयोग किया जाता है, और बेकरी प्रक्रिया के लिए आवश्यक कार्बन डाइऑक्साइड गैस प्रदान करने के लिए बाइकार्बोनेट के साथ प्रतिक्रिया करता है। अलग-अलग फॉस्फेट में आटा प्रतिक्रिया दर (आरओआर) अलग-अलग होती है, और अपेक्षित बेकिंग प्रभाव (थोक मात्रा, ताकना संरचना, स्वाद) के अनुसार फॉस्फेट को यथोचित रूप से चुना जा सकता है।
विशेषता फॉस्फेट आमतौर पर क्लीनर में पानी सॉफ़्नर के रूप में उपयोग किए जाते हैं, लेकिन फॉस्फेट क्लीनर को कुछ क्षेत्रों में विनियमित किया जाता है क्योंकि शैवाल बूम-बस्ट चक्र वाटरशेड में फॉस्फेट उत्सर्जन को प्रभावित कर सकते हैं।
फॉस्फेट खाद्य उद्योग में व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला खाद्य योज्य है। भोजन में इसके उपयोग के अलावा, इसका उपयोग कृषि और रासायनिक उद्योगों में भी किया जाता है। फॉस्फेट के कार्य और उपयोग को नीचे विस्तार से समझाया गया है।