रीफोस पोटेशियम फॉस्फेट में शामिल हैं: मोनोपोटेशियम फॉस्फेट (एमकेपी), डिपोटेशियम फॉस्फेट (डीकेपी), ट्रिपोटेशियम फॉस्फेट (टीकेपी), टेट्रापोटेशियम पायरोफॉस्फेट (टीकेपीपी), पोटेशियम ट्रिपोलीफॉस्फेट (केटीपीपी)।
मोनोपोटेशियम फॉस्फेट, मोनोबैसिक, रंगहीन क्रिस्टल के रूप में या सफेद, दानेदार या क्रिस्टलीय पाउडर के रूप में होता है। यह हवा में स्थिर है। यह पानी में स्वतंत्र रूप से घुलनशील है, लेकिन शराब में अघुलनशील है। 1:100 जलीय घोल का pH 4.2 और 4.7 के बीच होता है।
डिपोटेशियम फॉस्फेट, डिबासिक, एक रंगहीन या सफेद, दानेदार नमक के रूप में होता है जो नम हवा के संपर्क में आने पर हल्का होता है। एक ग्राम लगभग 3 एमएल पानी में घुलनशील होता है। यह शराब में अघुलनशील है। 1% घोल का pH लगभग 9 होता है।
ट्रिपोटेशियम फॉस्फेट, ट्राइबेसिक, सफेद, हीड्रोस्कोपिक क्रिस्टल या कणिकाओं के रूप में होता है। यह निर्जल है या इसमें जलयोजन के पानी का एक अणु हो सकता है। यह पानी में स्वतंत्र रूप से घुलनशील है, लेकिन शराब में अघुलनशील है। 1:100 जलीय घोल का pH लगभग 11.5 होता है।
टेट्रापोटेशियम पाइरोफॉस्फेट रंगहीन या सफेद क्रिस्टल के रूप में या सफेद, क्रिस्टलीय या दानेदार पाउडर के रूप में होता है। यह हीड्रोस्कोपिक है। यह पानी में बहुत घुलनशील है, लेकिन शराब में अघुलनशील है। 1:100 जलीय घोल का pH लगभग 10.5 होता है।
पोटेशियम मेटाफॉस्फेट एक सफेद पाउडर के रूप में होता है। यह एक सीधी-श्रृंखला पॉलीफॉस्फेट है जिसमें उच्च स्तर का पोलीमराइजेशन होता है। यह पानी में अघुलनशील है, लेकिन सोडियम लवण के तनु विलयनों में घुलनशील है।
पोटेशियम ट्रिपोलीफॉस्फेट सफेद दानों के रूप में या सफेद पाउडर के रूप में होता है। यह हीड्रोस्कोपिक है और पानी में बहुत घुलनशील है। 1:100 जलीय घोल का pH 9.2 और 10.1 के बीच होता है।