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सोडियम ट्राइमेटाफॉस्फेट
सोडियम ट्राइमेटाफॉस्फेट सफेद क्रिस्टल के रूप में या सफेद, क्रिस्टलीय पाउडर के रूप में होता है। यह तीन मेटाफॉस्फेट इकाइयों से बना एक चक्रीय पॉलीफॉस्फेट है। यह पानी में स्वतंत्र रूप से घुलनशील है। 1:100 जलीय घोल का pH लगभग 6.0 होता है।
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सोडियम त्रिपोलीफॉस्फेट
सोडियम ट्रिपोलीफॉस्फेट सफेद, थोड़े हीड्रोस्कोपिक कणिकाओं या पाउडर के रूप में होता है। यह निर्जल है या इसमें जलयोजन के पानी के छह अणु होते हैं। यह पानी में स्वतंत्र रूप से घुलनशील है, लेकिन शराब में अघुलनशील है। a1:100 जलीय घोल का pH लगभग 9.5 होता है।
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सोडियम एल्युमिनियम फॉस्फेट
सोडियम एल्युमिनियम फॉस्फेट, अम्लीय, एक सफेद पाउडर के रूप में होता है। यह निर्जल है या इसमें जलयोजन के पानी के दो या चार अणु होते हैं। यह पानी में अघुलनशील है, लेकिन हाइड्रोक्लोरिक एसिड में घुलनशील है।
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मोनोपोटेशियम फॉस्फेट
मोनोपोटेशियम फॉस्फेट, मोनोबैसिक, रंगहीन क्रिस्टल के रूप में या सफेद, दानेदार या क्रिस्टलीय पाउडर के रूप में होता है। यह हवा में स्थिर है। यह पानी में स्वतंत्र रूप से घुलनशील है, लेकिन शराब में अघुलनशील है। 1:100 जलीय घोल का pH 4.2 और 4.7 के बीच होता है।
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डिपोटेशियम फॉस्फेट
डिपोटेशियम फॉस्फेट, डिबासिक, एक रंगहीन या सफेद, दानेदार नमक के रूप में होता है जो नम हवा के संपर्क में आने पर हल्का होता है। एक ग्राम लगभग 3 एमएल पानी में घुलनशील होता है। यह शराब में अघुलनशील है। 1% घोल का pH लगभग 9 होता है।
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ट्रिपोटेशियम फॉस्फेट
ट्रिपोटेशियम फॉस्फेट, ट्राइबेसिक, सफेद, हीड्रोस्कोपिक क्रिस्टल या कणिकाओं के रूप में होता है। यह निर्जल है या इसमें जलयोजन के पानी का एक अणु हो सकता है। यह पानी में स्वतंत्र रूप से घुलनशील है, लेकिन शराब में अघुलनशील है। 1:100 जलीय घोल का pH लगभग 11.5 होता है।
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